Château Blouin
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Château Blouin


Château Blouin
33500 ARVEYRES
Contact : Isabelle Vallon
Tel : 0698701207
Mail : i.vallon33@gmail.com
Château Blouin Rouge

Château Blouin Rouge


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Sol
Sols limoneux, argileux avec des veines de graves plus ou moins en surface

Assemblage
85% Merlot
10% Cabernet Franc
5% Cabernet Sauvignon

Élevage
24 mois en moyenne avec du chêne français

Conduite de la vigne
Raisonnée et traditionnelle en adoptant au maximum des mesures prophylactiques

Vinification
Vinification traditionnelle. Macération 3 à 4 semaines avec contrôle des températures afin d'extraire et préserver les différents arômes et tanins des raisins rouges

Notes de dégustation
Fruité ( fruits rouges et noirs) épicé, boisé, vanillé, grillé. Bonne charpente. Riche, ample et équilibré

Accords mets & vins
Charcuteries, viandes rouges et gibiers, fromages et desserts chocolatés

Château Blouin Blanc

Château Blouin Blanc


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Sol
Sols limoneux, argileux avec des veines de graves plus ou moins en surface

Assemblage
40% Semillion & 60% Sauvignon Blanc

Élevage
Sur lies pendant 2 mois

Conduite de la vigne
Raisonnée et traditionnelle en adoptant au maximum des mesures prophylactiques

Vinification
Vinification traditionnelle avec contrôle de températures pour révéler les expressions aromatiques du jus de raisin blanc

Notes de dégustation
Fruité avec des notes florales, rond, charnu, gras et équilibré

Accords mets & vins
Poissons, fruits de mer, viandes blanches et certains fromages