Château Durand-Bayle

Sol
Graves sableuses et Boulbène

Assemblage
80% merlot 20% Cabernet Sauvignon

Élevage
En barriques.

Conduite de la vigne
Culture raisonnées.

Vinification
En cuves inox.

Notes de dégustation
Jolie robe cardinal, moyennement intense mais sans réel signe d'évolution.
Le bouquet offre d'emblée une maturité généreuse de grand charme avec des arômes de fruits fraises, griottes, associée à un boisé subtil et quelques notes d'épices douces parfumées. On apprécie la fraîcheur et le profil en dentelle de ce cru subtil et élancé, dont l'expression fruitée est intacte et portée par un support d'acidité tonifiant. Ce vin digeste offre un équilibre appréciable; il a conservé de belles qualités de franchise.

Accords mets & vins
Plats en sauce, Civets, Canard, Brie

Récompenses
1 étoile guide Hachette 2018