Château Fage
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Château Fage
Lieu dit Fage
33500 Arveyres
Contact : Yves Glotin
Tel : 0557245734
Mail : contact@chateaugoudichaud.fr
Sol
Sol graveleux.
Assemblage
5% Petit Verdot, 5% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon & 65% Merlot
Élevage
8 mois dans des barriques de chêne français.
Conduite de la vigne
Taille double Guyot, ébourgeonnage, effeuillage.
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid, contrôle des fermentations.
Notes de dégustation
Un vin à la fois rond et fruité par son assemblage dominant de Merlot et Cabernet Sauvignon et également complexe grâce à la présence du Petit Verdot et Malbec qui apporte une des arômes intenses de réglisse. Belle finesse en bouche et longue finale. Ce vin élégant offre un joli potentiel. Charmant !
Accords mets & vins
Viande rouge grillée, gibier, fromage
Récompenses
Selection Guide Hachette, Le Point.
Sol
Sol graveleux. Graves charriées par la Dordogne.
Assemblage
55% Sémillon & 45% Sauvignon Blanc
Élevage
3 mois dans des barriques de chêne français.
Conduite de la vigne
Taille double Guyot, ébourgeonnage, effeuillage.
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid, contrôle des fermentations.
Notes de dégustation
Un vin blanc au bouquet original, nuancé d’agrumes grâce à son sauvignon et au style expressif porté par sa majorité de Sémillon. Très équilibré en bouche, ce vin est croquant et offre de la fraicheur et du fruit. Parfait à boire dans sa jeunesse.
Accords mets & vins
Fruits de mers, Crustacés, Poisson, Volailles
Récompenses
Selection Guide Hachette, Le Point.
Sélectionné par Markus Del Monego, meilleur Sommelier du Monde 1998 dans le journal Allemand Süddeutsche Zeitung.