Château Petit Fage

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Château Petit Fage


54 passage de Quantin
33750 Nérigean
Contact : Patrick Esben
Tel : 0675812909
Mail : patrick.esben@free.fr
Château Petit Fage Rouge

Château Petit Fage Rouge


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Sol
Argile, limoneux, graveleux

Assemblage
100% Merlot

Élevage
En cuve inox durant 12 mois

Conduite de la vigne
Agriculture raisonnée. Densité 2m / 1m ; Enherbement travaillée 1 rang sur 2 ; 1,30 de haut pour la végétation(feuillage).

Vinification
Tri de la vendange, cuvaison 15 à 20 jours ; tempéra-ture 27°c (vinifnication traditionnelle).

Notes de dégustation
Robe rouge grenat, brillante.
Au nez : Ouvert, notes de fruits rouges et de cassis.
En bouche : Vin fruité et gourmand aux tanins très fins, il est à consommer jeune afin de savourer la fraîcheur du fruit et on peut le laisser vieillir 4 ou 5 ans pour qu'il développe son bouquet.

Accords mets & vins
Viande rouge et tendre, viande grillée et fromages (brebis).

Château Petit Fage Blanc

Château Petit Fage Blanc


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Sol
Argile, limoneux, graveleux

Assemblage
100% Sauvignon Blanc

Élevage
En cuve inox.

Conduite de la vigne
Agriculture raisonnée. Densité 2m / 1m ; Enherbement travaillée 1 rang sur 2 ; 1,30 de haut pour la végétation (feuillage).

Vinification
Pressurage et tenue au froid 72h.
Fermentation à 16°C.

Notes de dégustation
Vin expressif avec de la vivacité et de la fraîcheur en bouche où s'entremêlent des notes d'agrumes et de buis.

Accords mets & vins
Apéritif, charcuterie, coquillages et crustacés.