Château Pichon Bellevue
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Château Pichon Bellevue
23 avenue du Stade
33870 Vayres
Contact : Laurent Reclus
Tel : 0557748408
Mail : [email protected]
Sol
Graveleux profond
Assemblage
80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Élevage
Environ 12 mois en barriques
Conduite de la vigne
Vendanges mécaniques. Vieilles vignes.
Vinification
Vinification traditionnelle en cuve inox.
Notes de dégustation
Un œil rubis intense, un nez boisé et légèrement confituré, des tanins ronds et soyeux qui fondent en bouche...
La Cuvée Elisée est un vin de garde (3-10 ans) et ne fera que se bonifier avec le temps.
NB : "Elisée" comme Elisée Reclus, célèbre géographe du 19e, un de nos ancêtres.
Accords mets & vins
Gibier, fromages typés. Essayez le sur un filet de boeuf à la ficelle ou une tourte à la dinde et aux girolles.
Récompenses
Médaillé aux Concours des vins de Mâcon, Paris et Bordeaux.
Guides des vins Gilbert&Gaillard, Hachette et Dussert-Gerber.
Sol
Sablo-Limoneux
Assemblage
70% Sauvignon, 30% Sémillon
Élevage
Sur lies fines, 6 mois.
Conduite de la vigne
Vendanges mécaniques
Vinification
Macération pelliculaire. Vinification traditionnelle en cuve inox.
Notes de dégustation
Robe jaune cristalline, notes florales légèrement acidulées et saveurs d’agrumes s’entremêlent et vous dévoilent le meilleur de cet assemblage Sauvignon / Sémillon.
Un vin sec, vif et fruité.
Accords mets & vins
Huîtres, crustacés en général, escargots persillés
Récompenses
Médaillé aux Concours des vins de Mâcon, Paris et Bordeaux.
Guides des vins Gilbert&Gaillard,.
Hachette.
Dussert-Gerber.