Château Jean Dugay

1 Chemin de Caussade
33870 Vayres

Contact : GFA Vignoble Ballet
Tel : 0557748317
Mail : vignoble.ballet@orange.fr

Château Jean Dugay Rouge

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Sol
Argilo Graveleux

Assemblage
100% Merlot

Élevage
18 mois en cuves

Conduite de la vigne
Démarche environnementale AUTHENTIS

Vinification
Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées.

Notes de dégustation
Vue : Robe rubis cerise.
Nez : Beaucoup de douceur et de charme dans ce bouquet qui associe les senteurs fruitées (baies rouges confiturées) à une note lactique (yaourt, crème) et à quelques senteurs florales (pivoine, violette). Franc et engageant.
Goût : Ce vin fondu et épanoui séduira les amateurs de crus gourmands et conviviaux. Il privilégie le charme d’un fruit chaleureux (fraise cuite, bigarreaux), équilibré par une jolie acidité tonifiante dans une finale agréablement persistante, sur une texture aérienne.

Accords mets & vins
Servir à 18° C avec charcuterie, viandes blanches, viandes rouges ou fromages.

Récompenses
14,5/20 vins et terroirs authentiques (Belgique).

Château Jean Dugay Blanc

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Sol
Argilo Graveleux

Assemblage
95% Sauvignon & 5% Sémillon

Élevage
4 mois en cuves

Conduite de la vigne
Démarche environnementale AUTHENTIS

Vinification
Sur lie en cuves thermo-régulées à 15°C

Notes de dégustation
Vue : Robe jaune dorée, légère, limpide et de grand éclat.
Nez : La maturité des effluves fruités (pomme, agrumes) n’empêche pas la fraîcheur dans ce bouquet à la fois enveloppé et aérien.
Goût : Tout en équilibre entre douceur de texture et vivacité d’agrumes, cette bouche suave et ample séduit par son étoffe. De subtiles notes fumées et minérales accompagnent l’expression fruitée de grande fraîcheur et la finale, enrobée, propose une persistance appréciable. Un vin complet.

Accords mets & vins
Servir frais en apéritif, avec des fruits de mer ou des poissons.

Récompenses
15,5/20 vins et terroirs authentiques (Belgique).
Médaille de Bronze concours de Paris 2016.
Médaille de Bronze concours Féminalise 2016.
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