Le terroir
La région viticole est située sur la rive gauche de la Dordogne et forme une enclave de terrains graveleux sur la commune de Vayres et la partie haute d’Arveyres. Et il faudra prendre les chemins de traverse pour rejoindre la petite appellation d’une superficie de 700 hectares. L’esprit des deux rives se retrouve donc dans ce terroir niché entre Bordeaux et Saint-Émilion.
pour continuer
Les vignerons
C’est une petite famille qui se connaît depuis bien longtemps.
Une famille d’hommes et de femmes qui savent travailler cette terre et ces vignes si particulières. Il y a ici de la fierté dans le regard et de la jubilation quand naît le nouveau millésime.
30 domaines se partagent le terroir des Graves de Vayres.
Dans le grand orchestre des vins du monde, nous jouons l’exacte partition à la juste mesure de votre pur plaisir.
Parlons géologie
Les sols sont constitués de terrains graveleux, de couches successives d’alios déversées par le fleuve de la Dordogne, d’argiles ocre, de sables et de limons très doux. Ces sols permettent au Merlot de s’épanouir et d’exprimer au mieux leur typicité.
Le climat
Il est océanique tempéré, ce qui permet aux cabernets et aux merlots d’atteindre une juste maturité. Les entrées maritimes jouent un rôle thermorégulateur important. En bordure de fleuve, le vignoble profite des effets modérateurs de la masse d’eau mais aussi d’un mésoclimat particulier dû au relief plus escarpé de la rive opposée et à la proximité du tertre de Fronsac.
Le vignoble
De la diversité naît l’excellence ! Les Graves de Vayres ainsi séduisent par leur charme et leur complexité.
Pour les rouges, les cépages sont le merlot noir, le cabernet sauvignon, le cabernet franc ou le malbec.
Pour les vins blancs, le sémillon, le sauvignon et la muscadelle.
Superficie totale de l’AOC : 700ha.
Production des vins totale : 20 175 hl.
En Rouge : 80% de la surface soit un volume de 16 375 hl.
En Blanc : 20% de la surface soit un volume de 3 800 hl.